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冬季海参泡发需要注意几个情况,不能忽视!
2019-12-2 11:10:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:福安

近期,冷空气侵袭大江南北,各地区普遍大降温,华南地区降幅达10-15摄氏度,多地进入一夜入冬模式。对于养生爱好者来说,眼下正是养生滋补的好时节,尤其对于海参食补的消费者来说,更是一大利好消息,因为肥美的秋参正大量上市了。

秋参上市好时节,海参滋补营养好

如今很多人加入了养生行列,从小孩到老人无一例外,许多人把海参看成一种药品,认为海参可以治病,其实不然,海参养生就是以预防为主,是平时对身体的定期检查和保养加上科学饮食才是真确的养生方式。

现在很多人都有寒冷天气进补的习惯,从一年四季这个角度来看,冬季是四季中最适合进补的时节。此时进补,能够很好的补充身体能量,加上新鲜上市的秋参丰富的营养价值,使得海参成为大众冬季滋补的首选。

但是海参虽好,海参泡发问题常常成为阻挠大家品尝美食的障碍,实事是否真的如此?

冬季海参泡发需要注意的细节,一定更不能忽视!

小编在苏州宫品海参专卖店走访时,刚好遇到近期才开始吃海参的张阿姨,中秋节朋友送她一盒宫品海参,按照说明书上要求开始泡发海参,但是遇到海参化皮现象,以为是海参品质不好,这不直接拿到平江区的直营店讨个说法。

在详细问过张阿姨的情况后,原来是张阿姨泡发的时候放在室温下直接泡发,忽略了冬季仍然需要在0-5度的泡发环境,室内温度过热会导致海参发软或表皮融化。浸泡—煮制—浸泡,每一段时间都要掌握好。泡发用水是纯净水或矿泉水、无油。这些都是海参发泡时最需要注意的问题。

宫品海参苏州直营店的负责人告诉小编:“冬季海参家庭滋补需求增加,海参泡发是必不可少的环节,很多消费者像张阿姨一样在泡发的时候容易出现很多问题,海参化皮、海参变质、海参发不大等种种问题,但是归根结底都是忽视细节所导致的,出现问题及时咨询商家,减少损失!”

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